Los bolillos son los panes que nunca pueden faltar en una cena familiar o en alguna comida porque cualquier comida se puede acompañar con este pan. Esos panes que se compran por 1.50 pesos en la panadería y que te los puedes saborear con una rica torta de chilaquiles, pollo, milanesa, salchicha o simplemente puedes convertirlo en una guajolota con un tamalito verde, de mole, de rajas con mucho queso o de dulce. Hoy en día los bolillos son usados hasta para hacer tortas de GORDITAS¡¡¡ El bolillo es similar al pan francés. Con él se preparan los molletes y las tortas mexicanas. A veces, a la masa del bolillo se le da la forma de un pan en tres cuerpos, y comercialmente se le da el nombre de telera. En Jalisco se elabora un tipo diferente de bolillo de origen francés llamado birote , que se caracteriza por tener un sabor distinto en dos variantes, salado y no salado, tiene una consistencia más crujiente y es más suave en...
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